сотирани свински уши скартофени решетки и чътни от маслини
пресни калмари, темпура панировка, сладък чили сос, белен сусам, хлебни трохи
сотирани скариди, чери домати, фенел и рукола
запечен на скара с барбекю сос и зехтин
сотирани октоподчета с гъби и моркови, овкусени с чили и сладко-кисел сос
запечен гъши дроб, приготвен със сладко от горски плодове, бренди и канела, поднесен с карамелизирани ябълки
тигрови скариди, ароматно подправени с копър, чесън и къри